About

About Lemons is een start-up catering bedrijf opgezet door Elise Asscheman. Na een jarenlange succesvolle carriere in de consultancy wereld, besloot ze het roer om te gooien en haar passie voor koken te volgen. 

Ze heeft onlangs haar koksopleiding bij Ron Blaauw afgerond en heeft ervaring opgedaan in de professionele (Michelin) keuken. Eind 2023 is About lemons gestart in Elise’s eigen keuken locatie in Amstelveen. De focus ligt op biologische, verse (groente)producten van het seizoen geïnspireerd door Ottolenghi.

Als kind hield Elise al erg van koken en bakken. Haar eerste kookboek was een citroenen kookboek met recepten voor het maken van lemon curd, citroen cake etc. Hier is de liefde voor citroenen begonnen.